«За эти годы фестиваль из заводского, районного праздника вырос в заметное явление событийного туризма. Мы придумали его, чтобы вернуться к традициям русской кухни и в то же время привнести в нашу жизнь понятие „высокой“ кулинарии. И все же каждый год наш фестиваль наполняется новым содержанием. Мне очень приятно, что в этом году он посвящен 800-летию Нижнего Новгорода», — отмечает организатор фестиваля Олег Лавричев, председатель совета директоров Арзамасского приборостроительного завода, председатель городской Думы Нижнего Новгорода.

Среди гостей фестиваля — жители не только Нижегородской области, но и других регионов России и даже других стран. Как и всегда, гостей ждет насыщенная кулинарная и развлекательная программы.

Кулинарная площадка, где пройдут мастер-классы в формате шоу, будет открыта для всех гостей фестиваля. Традиционно все приготовленное станет угощением для зрителей. В кулинарном шоу примут участие лучшие нижегородские шеф-повара.

Профессиональной аудитории и завзятым гурманам будет интересна программа кулинарного театра, в который можно попасть по предварительной регистрации. Здесь пройдет пять смен мастер-классов, их организуют два шеф-повара одновременно. В кулинарном театре свое мастерство покажут шефы из разных регионов России: Нижнего Новгорода, Пензы, Суздаля, Рязани, Ярославля.

Единственное настоящее соревнование во время фестиваля — это конкурс барбекю, в котором соревнуются команды по два человека. В этом году конкурс расширится. Впервые организаторы устроят отдельный турнир для поваров-профессионалов.

Все кулинарные площадки фестиваля в этом году будут объединены темой гастрономических традиций Нижегородской области. Фестиваль «Арзамасский гусь» - это проект, в котором шеф-повара демонстрируют высокую кухню из местных продуктов и по традиционным рецептам. В этом году все внимание участников будет сконцентрировано на поиске рецептур и вариантов приготовления нижегородских блюд, актуальных в наше время. В год 800-летия Нижнего Новгорода такие блюда должны появиться в меню нижегородских ресторанов.

Гостей фестиваля ждет большая развлекательная программа, которая завершится часовым концертом приглашенной звезды. Ярким финалом станет традиционное шоу, когда все гости фестиваля провожают арзамасского гуся в плавание по Морозовскому озеру.

(При подготовке информации использован материал сайта Время Н http://www.vremyan.ru/news)